蒸东西下面垫的叫什么

蒸东西下面垫的叫屉布，也叫笼布。

蒸制包子或其它食物时，不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净，晾干后保存。