＊此篇使用两片：
一片(约510克)制作冬瓜露﹔一片(约470克)制作冬瓜水
一、冬瓜露
材料：
1.冬瓜：约510克
2.砂糖：300克(想更甜的，可以增加糖量)
做法：
1.将冬瓜去皮、去籽，并切条状。
2.取一容器，将条状冬瓜放入，逐次加糖搅拌。
3.放于瓦斯上，开小火，续搅拌到糖溶解。
4.继续煮约40分钟，再焖20 分钟。
5.凉后可装入玻璃罐内，冬瓜露内的冬瓜条亦可食用。
冬瓜露除了加开水之外，另可搭配：
（1）＋绿茶，尬出：冬瓜绿茶饮
（2）＋红茶，尬出：冬瓜红茶饮
（3）＋牛奶＋红茶，尬出：冬瓜鲜奶茶
（4）亦可当果酱，涂在吐司上
二、冬瓜水
材料：
1.冬瓜：约470克
2.冰糖：15克(可依自己喜欢的口味增加糖量)
3.水：600克
做法：
1.将冬瓜去皮，去籽并切块状。
2.放入果汁机，加水600克搅打。
3.放入过滤袋，过滤出来的水就是冬瓜水了。
4.将装有冬瓜水的容器放于炉火上，开小火煮，加糖续搅拌，让糖溶解。
＊煮的过程中，须捞起冬瓜皮渣
5.冬瓜水煮开后，即可关火。
6.凉后可装入玻璃罐内，放入冰箱冷藏。