大雪节气话种菜，培育幼苗保温防寒
科技促进生产力，现在越来越多的大棚蔬菜进入我们的餐桌，那么在大雪节气时，大棚蔬菜有什么要注意的吗？本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪节气话种菜，培育幼苗保温防寒，一起来看一看吧。 大雪是农历的第21个节气。北方地区会受冷空气影响，常出现较大的降雪，引起地面积雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。虽进入冰天雪地的冬季，但温室中却春意盎然，此时的蔬菜生产主要集中在日光温室和育苗棚中。 培育明年早春茬幼苗 1、番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜，于12月中旬利用采光保温性能好的日光温室育苗，做好种子温汤浸种和药剂浸种，采用50穴或72穴穴盘育苗，以草炭、蛭石为基质。若地温低于15℃，应安装地热加温线和温控仪来增加地温。育苗期间及时浇水追肥，增加光照。一般苗龄50-60天，于2月中旬定植到日光温室内。 2、甘蓝、菜花、莴笋、芹菜、生菜等叶类蔬菜于12月中旬在温室内或小拱棚内育苗。采用128穴或72穴穴盘育苗，以草炭、蛭石为基质。育苗期间及时浇水追肥，增加光照。一般苗龄50-70天，于2月-3月定植到日光温室或小拱棚、大棚等设施内，春季供应市场。 做好日光温室保温防寒 要认真检查温室的前屋面、南侧底脚、后坡、后墙、门口、后窗、防寒沟和排风扇口等部位的保温情况，并及时测定温室内凌晨、上午10点、中午、夜间等不同时间的气温和10厘米地温数值。番茄等喜温性作物适宜温度为白天23℃-30℃，夜间15℃-18℃，地温为20℃-22℃；芹菜等耐寒性作物适宜温度为白天20℃-23℃，夜间10℃-12℃，地温为15℃左右。对于温度达不到作物生长要求的温室，认真分析原因，对保温薄弱部位及早采取防寒保温措施，可采用棚内多层覆盖方法、棚外覆盖双层草苫或保温被等措施来增加温度。若遇到短时极端寒冷天气，应采取加温燃烧块、电热加温炉、浴霸灯泡等临时加温措施来避免冻害发生。 做好日光温室内管理 1、调节适宜的生长条件。这一阶段调节温室内适宜的温度、湿度和光照是最重要的工作，关系到植株能否生长健壮、果实能否坐住和迅速膨大，以及病害的侵染。所以要调节好室内环境，让作物大多数时间在适宜的环境下生长和发育。首先要根据天气和室内温度情况适时揭苫、盖苫，但必须坚持多见光、适时放风，尤其是浇水以后和阴天时一定要短时间放风换气排湿。番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物可在室温达到30℃时放风，28℃合风口，傍晚20℃时盖苫；其次是经常擦拭棚膜增加透光率；再次是根据不同作物调节不同的空气湿度，辣椒、黄瓜和芹菜等叶类蔬菜适宜空气湿度在60%-85%，番茄、茄子在45%-55%之间。遇连阴天应将提前准备好的干锯末、稻壳等撒入行间地表，吸取一定水分以避免湿度过大而发生病害。你可能也喜欢：大雪节气进补最佳食品盘点二十四节气：大雪节气养生之道大雪节气的四大习俗：吃吃喝喝赏封河大雪养生：大雪节气养生七宜
冬至前灌香肠可以吗，教你冬至前灌香肠步骤
我国各地民间在冬至时节，有着不少独具特色的习俗，其中在济南一带的许多家庭，冬至临近时就要开始忙着灌香肠了，那么就让二十四节气带你来看看，冬至前灌香肠可以吗？冬至前灌香肠有哪些步骤。 冬至前灌香肠正是好时候，这是因为此时温度一般都比较低，室外的微生物不活跃，像香肠、腊肉这类晾晒、腌制的食物不易变质、适合保存，味道也足够鲜美，晾晒个十天半月就可以食用，在如今千家万户多有冰箱的良好储存条件下，这些腌制品也能够供人们长期食用。 在济南地区久负盛名的，当属以莱芜黑猪肉为原料制成的莱芜香肠，其味道香醇，回味悠长。而且还有增强食欲之功效。特点黑褐油亮，异香扑鼻。虫不蛀，蝇不叮，久放不变质，可谓宴请宾客和馈友之佳品。 莱芜香肠的制作方法 原料： 莱芜黑猪瘦肉和小肠，配以砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种中药，其佐料原为十余种，外加优质酱油。 制作： 1、选新鲜的瘦肉为原料，适量配稍一些的肥肉。除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。肠衣无异味，拉力强，有一定长度，直径为16—18毫米。肠衣品质对香肠外观影响较大，一般用羊小肠。 腌制过程中，酱油是加工香肠的主要调味品，用量多少对香肠风味影响较大，所以应选用优质特制酱油或上等白酱油。曲酒是使干式香肠具有醇郁味的重要配料，使用优质曲酒。 2、将瘦肉剔切成肉条，肥肉以背膘最好，提前用配制好的各种调料腌制。 3、将定量的瘦肉和肥肉混合倒入搅拌机内，加入少量的清水，以使肉馅多汁柔软。搅拌均匀的肉馅应迅速灌制，否则色泽变褐色，影响制品外观。 4、灌制前将肠衣洗净，泡在清水中，待其变软后捞出控干。灌肠有手工和机械两种。家庭灌制时把握松紧适当，灌制后的香肠，每25厘米左右为一小节，用草绳或稍粗些的线扎好。然后用清水洗净肠体表面的油腻，使肠体保持清洁明亮，以利干燥脱水。 5、灌好洗净的香肠，用竹竿挂起，使香肠不相互接触，每隔3—5小时，转动一次香肠位置。晾晒1—2天后，将香肠悬挂在通风良好的场所挂晾风干。 6、晾干后的香肠在烘烤时，温度应控制在45—50摄氏度左右，香肠下部应离火苗60厘米以上，温度过高会使脂肪溶化而渗出、色泽发暗、瘦肉烤熟而降低成品率；温度过低会延长烘烤时间，肉馅发酵变酸。 7、在10摄氏度的条件下，可保存1—3个月。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天【冬至进补】冬至进补吃什么好？传统冬至美食之一：冬节鸽的做法冬至是农历几月几日，2016冬至是几月初几
2016年大雪节气是哪天：12月7日迎大雪
进入12月，人们即将迎来冬季的第三个节气——大雪，作为仲冬季节正式开始的标志，进入大雪时节，全国大部分地区都将迎来强冷空气的侵袭，人们在这时候应该注意保暖，并可适当进补养生。那么今天的二十四节气就为你预报，2016年大雪节气是哪天。 问：2016年大雪节气是哪天？ 答：2016年大雪节气将在2016年12月7日来临。 古籍《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”意思是大雪节气到来，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大；但在此期间，天气通常都会变得更加寒冷，昼夜温差变得更大，北方地区的降雪可能性加大。 大雪时节，我国大部分地区的最低温度都降到了0摄氏度或以下，冷空气活动频繁，而往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪甚至暴雪。人们此时应当做好防寒保暖，也可以通过适当进补来提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。 大雪节气注意关节保暖 大雪时节重点注意关节保暖。由于关节附近多是肌腱、韧带等血管分布较少的组织，温度本来就比较低，而且四肢较常暴露在外，更易散失温度，使关节僵硬，血液循环差，因而疼痛不止。因此，关节炎患者在寒冬须加强保暖。若能在冬季临睡前温水泡足，不但可以活血通络有益关节，并可安神宁志，促进睡眠。 大雪节气注意补充水分 大雪时节气温较低，但天越冷越要多喝水。多喝水则有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。冬季以饮温热水为宜，坚持在起床后和临睡前喝杯白开水，对身体保健有益。 大雪节气药补食补并重 大雪节气的食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。人们可多吃一些温补的食物，如羊肉、牛肉等肉类，还可多吃一些益肾的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。 大雪节气到来，老年人或身体虚弱的人，在食补的同时也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。 大雪节气起居运动讲究 大雪时节宜“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。人们最佳的作息时间应是晚上十点至第二天早上六点，冬季早睡晚起也只是在此基础上微调而已。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。 冬季运动要充分做好热身活动，选择慢跑、快走最适宜，不宜过于激烈。冬季晨练不宜过早。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外锻炼，可改在室内进行。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天2016年大雪祝福短信，大雪祝福语大全2016大雪节气要注意什么，大雪节气注意事项你所不知道的大雪节气钓鱼技巧
大雪节气食谱，温补益肾炖菜暖身心
大雪节气即将到来，天气又将降温，那么在这个寒冷的冬天里，那些滋补益肾的炖菜有有哪一些呢？本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪节气食谱，一起来看一看那些温补益肾暖身心的炖菜有哪一些吧。 黑豆羊肉炖当归 原料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克、食盐适量。 做法：1、先将黑豆洗净用两杯清水煮软。2、将切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟，除去泡沫及肥油。3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归和切碎的桂圆肉，隔水炖3小时，加入适量食盐即可。 桂圆炖牛肉 原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、食盐适量。 做法：1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撇去泡沫及油。2、加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止。3、下盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。 当归炖锅 原料：鱼肉400克，盐、味精各少许，冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克切薄片。 做法：1、先将白菜斜切成片，香菇泡软、洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块。2、再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来。3、加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。 地黄炖羊肉 原料：羊肉500克，生地黄15克，当归10克，生姜15克，葱10克，料酒25毫升，酱油10毫升，精盐4克，蒜50克，香油5克，花椒3克，清汤2000毫升，味精3克，白糖30克，油150克。 做法：1、羊肉用清水洗净，沸水锅中放入葱段，再放入羊肉氽透，捞出晾凉，用清水冲洗一次，切成4厘米见方的厚片。2、将羊肉用姜片、葱段、料酒、酱油抹匀，腌30分钟待用。3、锅置火上，加入油，待油温六至七成热时，把羊肉下入油锅内炸成黄色时捞出。4、将锅内油倒出，留50毫升底油加葱段、姜片、花椒，炸出香味，放酱油、清汤、羊肉、生地、当归、料酒，倒入沙锅内大火烧开。5、移小火上慢煨，焖至七成烂时，放蒜入锅。6、待羊肉烂熟时，放入白糖、味精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油起锅，整齐地放入盘内，放上香菜。你可能也喜欢：你所不知道的大雪节气钓鱼技巧今年大雪节气是几号，大雪是什么时候大雪大雪！遇到大雪节气就一定会下雪吗二十四节气图片大全之大雪节气图片
晨粥养人晚粥补身，大雪节气吃什么粥
大雪节气到来，天气又将要转凉，在这个寒冷的冬天里，喝上一碗暖和、香甜的粥简直是无上的享受，本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪节气食谱，一起来看一看大雪节气吃什么粥。 红薯粥 大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。 红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。 中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 桂花枸杞粥 材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。 做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净；然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢！ 功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。 麻雀粥 制作原料：大米100一150克，活麻雀2～3只，盐、姜、葱等硎味品适量。 制作方法：将麻雀宰杀干净，切成小块，放入烧热的油锅中爆一下捞出，与大米同煮成粥，最后加入适量调味品即可食用。 适宜人群：适用于肾阳虚之阳痿、早泄、遗精、小便不利或小便频数、性功能减退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、纳呆者。 禁忌：因雀肉性热，阳盛之体、有内热之人忌食。 麻雀肉味甘，性温，人肾经。其主要功能为温肾益气，用于老年人温补，也可用于五脏之气的不足。 皮蛋鸡肉粥 制作原料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。 制作方法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。 适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。（算命www、xiansuan、com） 鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美。滋补之力更强。 五谷养生粥 材料 荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克 做法 1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。 2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。 3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。 小诀窍： 1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环，效果确实不错，我有时偷懒，根本不等到泄完气，就又开火，效果也很好。至于电压力锅，没有试过，大家可以试一下，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。 2、赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来，抓上一把就煮，味道口感没有什么差异。 3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。 4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。你可能也喜欢：大雪节气养生原则：天寒补肾食温润大雪节气注意事项是什么，你知道吗？大雪节气有什么习俗和食俗大雪节气喝什么茶，常喝3种茶抵御寒冷
补充营养防上火，大雪节气吃什么蔬菜
天气又将要转凉，大雪节气到来，在这个寒冷的冬天里，有哪些蔬菜可以吃呢？吃什么样的蔬菜最适宜养生呢？本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪节气食谱，一起来看一看大雪节气吃什么蔬菜。 1、红萝卜缨 很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。萝卜缨纤维高、可预防便秘；并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气；做法上生吃凉拌和熬汤都很好。 2、白萝卜 大雪时节适当吃些萝卜能润喉清嗓，降气开胃。当冬季水果缺少时，生萝卜作为果品食用，能润喉清嗓、降气开胃。传统中医认为，萝卜味甘、辛，性凉，有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。我国历来就用萝卜治疗食积胸闷和消化不良。在吃肉时搭配一点儿萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。 3、南瓜 南瓜富含β胡萝卜素，一种维生素A的非活性体，还富含维生素B2和维生素C，因而对皮肤疾病如秋季常发生的皮肤发炎有良好的治疗和护理作用，还可预期皮肤生长雀斑和体表褶皱。由于β胡萝卜较耐热，南瓜用旺火煮有效成份也不会分解，可让你对你偏爱的南瓜尽情施展烹调手艺，不必担心影响健康而缩手缩脚。 4、莲藕 由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。 5、西葫芦 天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。 6、大白菜 白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。此外，生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。你可能也喜欢：二十四节气：大雪节气养生之道大雪节气的四大习俗：吃吃喝喝赏封河大雪养生：大雪节气养生七宜大雪节气养生汤有哪些
入乡随俗，南方大雪节气时吃什么
北方的狼，在南方冻成了狗，南方的冬天向来是湿冷的，裹再多衣服也无济于事，那么在大雪节气到来之际，南方人都吃些什么来滋补呢？本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪节气食谱，一起来看一看南方大雪节气时吃什么。 1、腌肉 大雪节气，中国南京素有“大雪腌肉”的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为“年”的怪兽。南京人有句老话“大雪把肉腌，大年把嘴填”。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。 咸肉、香肠等肉制品，一般含少量亚硝基化合物，因含量不高，在食用加工时弃去汤汁即可。但千万不要油煎，在高温下可促进食物中亚硝基化合物的合成，使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。人们在吃上述食物的时候，最好搭配一些生的新鲜果蔬。 腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量；所以当作调节生活的一个菜谱；当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。 2、羊肉 “冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。 其实羊肉的做法很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。炖、焖、蒸的方法最原汁原味。这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。 涮着吃可减少膻味，吃得更舒心。这种吃法的要点在于，将羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种吃法，需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 吃羊肉可搭配萝卜豆腐。豆腐是羊肉的好搭档，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜一起，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 另外，大雪时节可以吃一些温补性的食物，如牛肉、鸡肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。如果大雪节气进食过量的高热、高脂的食物，或温补性强的补品，就易导致肺火、胃火等内火旺盛。可多吃萝卜、梨等具有润肺清热、养阴生津等作用的食物。你可能也喜欢：大雪节气养生汤有哪些大雪节气饮食注意事项二十四节气养生之大雪节气养生要吃“三大”大雪节气的四大习俗：吃吃喝喝赏封河
大雪纷纷，大雪节气如何旺运养生
二十四节气作为我国文化中的精髓，记录了我国的四季变换，那么在即将到来的大雪节气中我们又该如何旺运养生呢？本期二十四节气就带你一起去了解一下大雪：如何旺运养生？一起来看一看吧。 12月7日是二十四节气中的大雪节气，受暖湿气流和冷空气的共同影响，我国不少地区会有较明显的降温、大风天气过程，大雪节气到来，天气变得更加寒冷了；这个时候要注意养生保健，调整饮食，换言之，郑博士认为大雪节气养生旺运要从饮食开始，要讲究相应的食疗养生旺运法。 一、大雪节气从何时开始？ 今年的大雪节气是12.7--12.21，《月令七十二候集解》：“至此而雪盛也”。节气是天地间阴阳二气交流变化状态的显现，虽因地域不同而物候各异，但趋势却一致，此时气温更低，白昼更短。 北方已有积雪，天寒地冻。长江中下游地区则刚刚进入隆冬季节，气温将显着下降，阴冷寒湿。而在南方与北方的气候相差很大。大雪时节过后，南方地区此时正值季节转换，冷空气时而南下，气温往往骤升骤降。 二、大雪期间养生旺运从何做起？ 生命基础靠气血，气血调和则五脏安，气血不和则疾病生。因此郑博士提醒朋友们此时节更要保护呼吸道和胃肠，保暖祛寒，养阴护阳。传统上大雪节气时养生旺运要以“补”和“藏”为主。也就是我们常说的补气血。养生是一门学问，也是一门细活，要从生活的点滴做起。 三、大雪期间如何食补？ 俗话说“药补不如”，大雪节气正是进补的大好时机，下面郑博士简单介绍几例： 第一例、木耳冬瓜三鲜汤 配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 做法： 1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 2、锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。 功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。 第二例、火腿烧海参 配料：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。 功效：补血益精，养血充髓，是最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者的大雪节气养生食谱。你可能也喜欢：史上最全的二十四节气古诗歌谚语大全最全的二十四节气的含义介绍最唯美的冬季图片：雾凇图片大全二十四节气养生大全：24节气都吃什么
2016冬至日期，2016冬至是几月几日
二十四节气是中华传统文化宝库中的珍贵财富，古人用它在斗转星移，寒来暑往之间表示四季的变换和物候的变化，成为在后世应用广泛、影响深远的历法补充。如今又到了一年的年末，就让我们来了解作为冬季节气的2016冬至日期，2016冬至是几月几日。 问：2016冬至是几月几日？ 答：2016冬至是2016年12月21日。 冬至又名“一阳生”，是我国古代二十四节气中最早被制订的一个，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。在漫长的历史岁月中，我国逐渐形成了不少冬至节气习俗。 古代祭祀 《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。” 《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”此外还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。 唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。” 现代扫墓祭祖 潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。 上坟扫墓是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。 冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。 食糯糕 我国台湾地区至今保存着冬至用九层糕祭祖的传统。所谓糯糕，乃是用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。冬至节祭祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天冬至出生的人好不好？冬至日不适合办什么事？首先不适合出门【冬至进补】冬至进补吃什么好？
冬至是农历几月几日，2016冬至是几月初几
我国古人将冬至日视为天地阳气始兴，新的循环开始的大吉之日，俗语更有云：“冬至大如年”，可见这个节气自古就深受人们重视。而千百年后的今日，冬至依然是人们日常生活中十分重要的一个时间点，今天就让二十四节气为你介绍，2016冬至是几月初几。 问：2016冬至是几月初几？ 答：2016冬至是农历二零一六年十一月廿三，公历2016年12月21日。 冬至不仅是二十四节气之一，在古代，它更是一个重要的传统节日。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视。古人认为，冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。 汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。 而在唐、宋时期，冬至是祭天、祭祖的日子，当朝皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，这样的习俗至今流传，现在我国仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。 各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐；我国福建地区，冬至流行吃所谓的“搓丸”、“贴丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。 而在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”；江苏一带，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。 广东地方，人们冬至一般要祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”；我国台湾省还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 而在传统中医学上，则认为冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节的日常饮食宜均衡多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，并适当选用高钙食品。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天传统冬至美食之一：冬节鸽的做法教你冬至吃什么进补，一举多得冬至微信祝福语，2016最新冬至微信祝福的话
流行于我国大部地区的冬至饺子由来
冬至吃饺子，是我国民间、尤其是北方地区流传甚广的习俗。寒冷的冬日里，全家围坐在一起吃上一盘热气腾腾的饺子，不仅暖了身心，更感受到团聚的温馨。那么这在我国大部分地区都十分流行的冬至饺子，究竟是什么来历呢？今天的二十四节气就为你介绍。 冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中就记载：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”可见在北方地区，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。 冬至饺子的来历，据说与东汉时期的“医圣”张仲景有关。张仲景有句传世名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”他亦身体力行，在任长沙太守期间，访病施药，大堂行医，医术高明，后更是毅然辞官回乡，为乡邻治病。 张仲景返乡之时正是冬季，他看到沿路白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，因天气寒冷，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。 他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、驱寒药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，一时传为美谈。 而后，当地人为了不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，就学着“娇耳”的样子包成食物食用，这包成的食物就是饺子，因为特意在冬至食用，也就成为人们说的“冬至饺子”了，至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天冬至是几月几日，2016年冬至是什么时候？冬至要贺冬？古代人庆贺冬至的传统方式俗语冬至鱼生夏至狗，这样的吃法对不对
冬至圆是什么，冬至圆的历史由来
冬至是我国民间重要的二十四节气之一，每逢冬至，北方人家都要吃饺子，而在南方不少地区，此时的节令食物则是汤圆，也就是所谓的冬至圆。那么今天就让我们来看看，甜蜜美味冬至圆的历史由来。 古代农业社会，冬至前一两天，家家户户便开始准备应节的祭品，并准备做汤圆，先把糯米浸水，用石磨磨成米浆，压榨水份后，在冬至前一夜，各家大小集合起来，把它搓成圆子。圆子又分为红白两种，红的叫“金圆”，白的叫“银圆”。 冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再阖家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。 而在我国闽台地区，人们吃了冬至圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾着名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节（闽南语称冬至为冬节）之日：“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。” 在台湾，说起冬至圆粘门环这一节俗，还有个感人肺腑、催人泪下的传说，说的是从前有年冬节，台湾某地有一家三人，流浪街头做了乞丐，其中做母亲的饥寒交加断了气，女儿痛哭一场后，决定卖身葬母，可是父亲也饿得难以行走，女儿就把刚刚讨来的几个冬节圆送给父亲吃，父女推来让去好几次，做父亲的才含泪把冬节圆吃下。 临别时，父女两人约定，女儿不管到哪家打工，每年冬节都在东家的大门门环上粘附两个冬节圆，这样今后做父亲的就不会找错门了。说罢，父女抱头痛哭一场，就此天各一方了。 翌年冬节，在财主家当丫环的女儿思父心切。她心生一计，对东家说：“冬节敬祖宗，也要敬门神，这样才会迎来财神。”东家很迷信，听罢也觉得有理，就叫丫环将两只糯米团粘在大门的门环上，以后也成为家中习惯。 就这样秋去冬来，五年后，父亲终于找到了在门环上粘冬节圆的这户人家，父女得以团聚。后来，他们有了自己的家，但每到冬节，父女俩不忘那段辛酸的往事，总要在门环上粘上冬节圆。后来，乡亲邻居也竞相效仿，以寄托对出远门亲人的怀念和祝福，盼望他们早日归家，久而久之，便给冬节增添了富有浓郁人情味的节俗内容。你可能也喜欢：回南天是什么意思，快速了解回南天冬至的7大习俗：冬至的习俗有哪些？冬至出生的人好不好？冬至日不适合办什么事？首先不适合出门