杭州冬至吃什么 三餐都少不了年糕
民间有话说：“冬至大如年”，在我国古代，冬至不仅仅是个节气，还是当作一个重要的节日来过的，在全国各地，冬至日往往要隆重祭祖，还有丰富多彩的应节食俗，例如杭州地区在冬至的时候，按传统一天三顿都少不了年糕，那么就让老黄历为你介绍。 从清末民初直到现在，杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。老杭州的说法是，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。 年糕，一种用黏性大米或米粉制成的糕点，不仅味道鲜美香醇，还具有浓重的历史气息。因为地域与家庭的差异，每个人都有自己钟爱的年糕口味和做法。早期，年糕被用来祭神或者供奉祖先，后期，年糕就逐渐演变成了一种年节必备的佳肴。 体重正常的健康人，在吃年糕时可以稍微蘸点糖或者蜂蜜，只要控制好食用量就行。吃年糕最好是在吃饭时当做饭菜的一部分来吃，这样不会增加全天摄入的总热量，有助于控制体重。另外，吃年糕时最好不要饮酒，并且不要一次吃得过多，免得给消化系统造成太多的负担。 年糕也可以入菜，这样可以解决家宴中主食摄取量不足的问题。比如淮扬菜中就有道名菜叫做“年糕炒螃蟹”。这道菜搭配比较合理，螃蟹是寒性的食物、有些胃寒的人吃了会胃肠不舒服，甚至腹泻，这时候就用温性的年糕来搭配，以中和螃蟹的寒凉，还能养胃益气、平衡阴阳。 而除了吃年糕，冬至祭祀也是杭州人的老传统了，在祭祀的时候，年糕也是少不了的。
冬至为什么要吃鸡 滋补御寒
冬至时节是我国民间进补的好时候，在众多营养丰富的食材中，鸡汤算是最受人们欢迎的，寒风瑟瑟的天气里来一碗，真是暖身又暖心。那么就让老黄历为你介绍，冬至为什么要吃鸡。 冬至为什么要吃鸡 冬至是一年中北半球白天最短黑夜最长的一天，也是阴气最盛，阳气最衰的一天，是一年中最寒冷时间的开始。冬至一直被认为是“安身静体”的最佳时机，冬至进补的习俗也是古已有之。冬至一到就进“九”了，也就是到了一年最冷的时候，这个时候吃鸡可以滋补身体。 民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。我国南京地区，就有“进九吃鸡”的习惯，一些地方还有“一‘九’一只鸡”的食俗。 鸡肉的功效与食用禁忌 鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 但用鸡肉进补时，需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。 鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。 但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是，鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，千万不要食用。
美颜可以吃出来 冬至护肤食疗方
冬至以后，天干物燥的气候对人们的肌肤来说是一个严峻的挑战，爱美人士在这个时候不会忘记及时补水和坚持防晒，并正确使用护肤品，而根据健康专家的介绍，冬至护肤也可以通过吃一些有利于美容养颜的食物来辅助，那么就让老黄历为你介绍冬至护肤食疗方，一起吃出冬季的俏丽容颜。 醋泡黄豆 做法：取新鲜黄豆250克，用醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。 功效：醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。 葡萄汁 做法：葡萄100克，砂糖5克，冷开水60毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下与水及砂糖搅拌，去渣留汁。 功效：葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸，有强壮身体之功效，是冬季保健美容佳品。 黑豆煮柠檬 做法：将黑豆用水煮熟变软后加入酱油及柠檬片食用。 功效：黑豆富含B族维生素，有改善皮肤细胞闪存新陈代谢作用，常食可使肌肤健美。而柠檬也有同样的效果。 核桃 一般来说，坚果类食物都含有丰富的营养，蛋白质、油脂、矿物质、维生素等含量都较高，对人体生长发育、预防疾病有很好的功效。 根据医师介绍，冬季“磨牙”，可以选择核桃，因为核桃里含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，营养价值较高。另外，核桃还含有丰富的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。 但值得注意的是，糖尿病病人尤其是妊娠期糖尿病患者吃坚果类食品应当控制合理用量，吃核桃之类干果的时候应与主食交换吃，一般来说10—15克干果折合半两主食，并且建议餐后血糖偏高的患者在可以餐后2小时将核桃作为加餐食用。
冬至护肤一定要注意的五个要点
无论风霜雨雪还是冷热阴晴，爱美人士都不会忽略对肌肤的养护，毕竟爱美之心人皆有之。2017年的冬至再过一段时间就会到来，那么就让老黄历为你介绍，冬至护肤一定要注意的五个要点。 先补水再美白 你一定有这样的经验，如果在一块干海绵上滴一滴红药水，红药水会很快渗入海绵，但渗入的范围比较小；而如果在一块湿海绵上滴一滴红药水，药水会迅速渗入海绵中，而且渗入的范围很大，速度也很快，肌肤吸收营养成分也是这样的道理。 所以说干燥的冬至时节，人们一定要在湿润的皮肤上使用美白产品，这样美白的成分才能最大范围、最快速地被肌肤吸收，产品也才能发挥出最大的美白功效。 定期去角质 老化的角质贴附在肌肤表面，非常影响肌肤的吸收能力，尤其进入秋冬季节，肌肤的新陈代谢明显减慢，老化的角质不容易脱落，这时我们就要使用去角质霜进行人工去角质，帮助老化的角质迅速脱落，促使皮肤能够更好更迅速地吸收美白成分。 冬至时节，油性皮肤的朋友可以每个星期去一次角质；中性肌肤的人半个月去一次就可以；而干性肌肤的人则要延长到每一个月去一次角质；对于敏感性肌肤的朋友来说，就不应该去角质了。 一定要确保皮肤的清洁 如果经常洗不干净脸，让污垢或化妆品的残污长期在脸上居住，不但会堵塞毛孔，减弱皮肤的防御能力，而且还会影响皮肤吸收营养的能力，只有把肌肤表层的油污、皮脂和老化角质彻底清除，肌肤才能真正的清洁，基底层的细胞分裂才会变得活跃，也只有在毛孔处于放松状态时，吸收美白成分的功效才会更好。 美白品勿遗弃 盛夏时用的美白产品，一定不要因为过了夏天，骄阳似火的日子结束了就不再使用。因为秋冬是修复黑斑和紫外线晒伤肌肤的好时候，而美白产品的成分都有这种淡斑和修复晒伤的功能。 使用面膜的注意事项 对于美白，面膜是件宝。面膜可以在短时间内为肌肤提供大剂量的美白营养成分，通过超强渗透能力令肌肤得到显着改观，使肌肤达到前所未有的理想状态。而且面膜的特殊密封覆盖形式，使肌肤表面的温度升高，从而令毛孔张开，美白成分迅速被吸收。 使用美白面膜要注意以下两点： 1、如果是需要涂抹的面膜膏，使用时不能只薄薄地涂一层，而是要有一定厚度，一定要盖住毛孔，这样面膜的成分才能更好地发挥作用。 2、如果是纸式的脸型面膜，那张面膜纸一定要足够厚、足够软。只有足够厚才能抓得住足够的美白成分；只有足够软才能紧紧地覆盖在脸上，让美白成分最有效地被吸收。
冬至开始数九吗 2018年什么时候交九
民间俗语有云：“冷在三九，热在三伏”，所谓的“三九”，指的就是三九天，是每年冬天开始数九后的第三个九天，是一年之中最为寒冷的时间段。而数九指的则是我国一种计算冬季日期的民间节气，又叫做“冬九九”。那么，冬至开始数九吗？2018年什么时候交九？ 问：冬至开始数九吗？2018年什么时候交九？ 答：数九是从冬至开始的。2018年从冬至开始交九，时间为公历2017年12月22日。 交九的日子其实就是冬至，我国民间人们习惯从这天起开始“数九”，每九天算一个“九”。第一个九天叫做“一九”，冬至是“一九”的头一天。第二个九天叫做“二九”。照此类推，一共有九个“九”，九九八十一天过后，“九尽桃花开”，天气就暖和了。 在民间，还有一首歌谣形象地描述了冬至开始的天气变化规律：“一九二九，伸不出手；三九四九，冻死猫狗；五九六九，隔河看柳（指柳树开始发芽）；七九河开（指河里的冰开始融化）；八九雁来；九九寒尽，春暖花开。” 旧时，民间还流行填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”形式有多种，或是寒梅，或是九体对联，又或者是双钩描红书法，但意思却都差不多，都是每天填一笔，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅“九九消寒图”也就大功告成了。 冬至作为标志严寒开始的一个节气，提醒所有的人要注意防寒保暖，及时添加衣被。按照国人的习惯，秋冬是进补的大好时节，尤其冬至交九以后“补冬”十分常见。常言道：“三九补一冬，来年无病痛”，而也有不少人早在霜降时节就已开始进补。
2018年数九时间表查询
数九是我国民间一种杂节气，人们用它来计数冬季的寒冷天气。需要注意的是，数九不是从立冬，而是从冬至开始的，人们从冬至开始每过九天算一个“九”，数满了九个“九”，也就是八十一天后，就是春回大地的时候了。那么就一起来看看，2018年数九时间表。 “数九”是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。它从冬至那一天开始算起，进入“数九”，俗称“交九”，以后每九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，那时就春暖花开了。 我国民间还流传着“九九消寒歌”，俗称“九九歌”，其生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况，同时也表述了农事活动的一些规律。比较普遍的一个版本是：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。” 不过，由于我国地域辽阔，各地气候寒暖不一，不同地方的九九歌也就有些区别，如河北省北部地区流传的九九歌为：“一九二九不出手；三九四九缘凌走；五九半，凌碴散；春打六九头，脱袄换个牛；七九六十三，行人把衣宽；八九不犁地，只待三五日；九九杨花开，以后九不来。” 我国知名天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩表示，近些年来虽说气候有些异常，但只要节气到了，冰河依旧开，岸柳依旧青，大雁依旧归，“九九消寒歌”依旧唱，并无过时之感。 2018年数九时间表 一九：2017年12月22日——2017年12月30日 二九：2017年12月31日——2018年01月08日 三九：2018年01月09日——2018年01月17日 四九：2018年01月18日——2018年01月26日 五九：2018年01月27日——2018年02月04日 六九：2018年02月05日——2018年02月13日 七九：2018年02月14日——2018年02月22日 八九：2018年02月23日——2018年03月03日 九九：2018年03月04日——2018年03月12日
三九天养生掌握这五个要点很重要
三九天是一年之中最为寒冷的时节，这个时候人们的日常起居需要注意防寒保暖，还要注意补水防燥，体育锻炼也必须注意挑选合适的时间段。那么就让老黄历为你介绍，三九天养生需要掌握的五个要点。 早睡晚起 专业中医师指出，我国古代典籍《黄帝内经》中有“早卧晚起，以待日光”的说法，意思就是冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人更需要注意这一点。 从中医的角度来说，早睡可以保存阳气，保持温热的身体，而晚起则可以补阳气。阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。 护好五大部位 三九天里人们需要保护好的五大部位，包括脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚，寒冷的天气会连累这五个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛等症状。 专家提醒，三九天里尽量穿高领衣服，外出戴围巾；晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾御寒；腰和膝关节不好的人，可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心；睡前别忘记用热水泡泡脚。 越冷越要多喝水 寒冬时节，人们待在温暖的室内，很少外出活动，但这并不意味着人体消耗的水分就会减少。健康专家提示：如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病，因此冬季就算活动次数少，也不能忘记补充水分，而且，冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。 运动选在下午三四点 日常生活中，不少人有晨练的习惯，在冬天也不忘坚持。坚持锻炼虽然是好事，但冬天的空气污染严重，尤其是早上太阳没出来前，其实并不适合室外锻炼。根据运动医学专家的建议，冬天运动时间最好在太阳出来之后，下午三四点钟最为适宜。 运动后喝点热糖水 专家建议人们，冬天运动完要做拉伸，喝点热糖水，运动后半小时洗个热水澡。而有慢性病的人如果在运动时出现不适，应该立刻停止锻炼，并第一时间就医。
数九养生吃什么 冬日四色养生粥
粥类食品在我国的历史少说也有四千多年了，一开始粥主要为食用，大约两千五百年前始为药用，进入中古时期以后，更是将“食用”和“药用”高度合一，成为人们养生的佳品。那么就让老黄历为你介绍，数九养生适合食用的四色养生粥。 红色粥：抗寒暖身 冬天怕冷的女性，可能是贫血或血液循环不畅导致的，推荐饮用红色粥。红豆、红枣、枸杞搭配，就是一款不错的暖身粥，三味食材都有补益气血的作用。不过需要注意的是，这款粥偏温补，有实热和上火症状的人要少喝。 黄色粥：养胃健脾 冬季室外寒冷干燥，室内燥热，令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状，不妨来碗“黄色粥”——小米南瓜粥，起养胃健脾的作用。小米营养全面，还可以补虚损，开肠胃，特别适合脾胃虚弱的人食用。这款粥能保护胃黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适合老人和孩子食用。 白色粥：润肺止咳 冬季，室内外温差大，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽、感冒，加上气候干燥，容易导致燥邪伤肺。这时可以喝些具有润肺止咳功效的“白色粥”，最具代表性的就是银耳百合莲子粥了。银耳、百合润肺、润燥、止咳，适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。 黑色粥：补肾益气 肾主水，其性偏寒，冬天的寒邪易致阳气耗散，所以补肾气就成了首要任务。中医认为，黑色对应的是肾脏，此时不妨喝点“黑色粥”，用黑米两小把、黑豆一小把、大米三把煮粥即可。 黑米滋阴补肾、益气活血；黑豆蛋白质含量高，富含赖氨酸，能增强免疫力。不过，患有慢性肾病、高血压肾病、糖尿病肾病等病症的人要少吃黑豆，以免加重肾脏负担。
郴州冬至吃什么 酒肉都有
冬至在我国民间曾一度作为一年的岁首，是古代社会的重要节日，而到今天，人们一样把冬至作为一年之中的重要节令。明天是12月22日，人们将迎来2017年的冬至节气，那么就让老黄历为你介绍，“北瞻衡岳之秀，南峙五岭之冲”的湖南郴州，在冬至都有什么传统美食。 狗肉 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在郴州的人们在冬至这一天，也会吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 霉豆腐 一般农家会选在冬至前后三天来做，据说这时间段做的霉豆腐容易出霉，并且不变质，易贮存，其它时间做的容易变味，不易贮存。过去农家会在冬至自已磨豆做纯豆腐，现在多在市场上定购，但因为需求量大，有时候纯黄豆豆腐一板难求。 米酒 冬至酒，是农家人最为钟爱的。千百年来，农家人总是会在冬至这天浸酒，这是因为冬至浸的酒口感好，耐存放；在北半县农村冬至这天的一大早，就挑来清澈甘甜的井水，按一升米一葫勺的比例把井水倒入大缸，与酒娘混合，浸泡，经过充分的螯合，水与酒娘渐渐就融为一体，不分彼此了。 一七过后，酒缸里酒的醇香浓烈得似乎无法盛下，充分发酵的酒糟挨挨挤挤浮在上面，偶尔还会冒起个气泡，晚上还会不时听到咕咕声，过些时日，屋子里浓烈的酒香四下弥漫，屋里呆久了，酒香就落在你的发际，衫尾，甚至连露裸的手臂上的毛孔里都是酒的清香。 腊肉 郴州当地有“吃了冬腊肉，来年不发愁”的说法。
大江之阴 江苏江阴冬至食俗
明天是2017年12月22日，人们将迎来“大如年”的冬至节气。自古民间有“冬至一阳生”之说，认为这一天是吉祥的好日子，因此对这一节令十分重视。那么就让老黄历为你介绍，江苏江阴冬至食俗。 冬夜饭 冬至隔夜称为“冬至夜”，江阴人照例要在家里设斋、祭祖。冬至夜的“冬夜饭”，有的人家会邀集亲友聚餐。过去地主辞退长工也就在这天，故有“冬至夜，有钱的吃一夜，无钱的冻一夜”的民谣。 胡葱烧豆腐 江阴西乡及青阳等地冬至有一食俗，即在冬夜饭的菜肴中必有胡葱烧豆腐，俗语称：“若要富，冬至隔夜吃碗胡葱烧豆腐。”胡葱寓意“郁郁葱葱、蓬蓬勃勃”，豆腐在江阴方言中与“兑富”谐音。 馄饨 江阴人冬至吃馄饨取其“混沌初开”之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。 羊肉 羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。江阴人冬至吃羊肉、喝羊汤，一个冬天都不会怕冷。
立冬是冬天的开始吗_立冬到了就进入冬天吗
2017年11月7日是一年一度的立冬节气，古人认为立冬之“立”，“建始也”，表示冬季自此开始，我国西北、华北、东北等地的人们，此时也早已经习惯了大风降温天气，但因为我国幅员辽阔，各地气候变化不一，因此在南方一些地区，此时还不算入冬。那么就让老黄历为你介绍，立冬是冬天的开始吗。 立冬到了就进入冬天吗 古人说立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。但是，农历上的立冬并不是气象学上冬季的开始，通常人们往往以为立冬就是入冬了，其实两者不是一回事儿。 立冬表示节气变化，每年的时间相对固定，都在11月7日或8日。按气象学划分四季标准，连续5天平均气温降到10℃以下，才算真正入冬。每年的气候条件不同，入冬早晚差异较大，时间差有两三周。 立冬到来，并不是所有地区都进入冬季 我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。 按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与我国黄淮地区的气候规律基本吻合。最北部的漠河及大兴安岭以北地区，则是早在9月上旬就已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。 立冬的天气影响 立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。
做腊肉一定要立冬吗 腌腊肉时间是什么时候
“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。四野修堤防旱涝，万家晒物备收藏。”立冬时节到来，我国一些地区的人们就遵循着“万家晒物备收藏”的传统，开始制作腌制食品，如腌腊肉、腌香肠、腌鱼等，以备冬季食用。那么就让老黄历为你介绍，做腊肉一定要立冬吗，腌腊肉时间是什么时候。 立冬后可以腌腊肉吗 二十四节气的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙着做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。立冬后天气转凉，是合适腌腊肉的时间，天气太热则并不适宜腌制腊肉，反而会使猪肉变质腐坏。 做腊肉一定要立冬吗，小雪时节腌制最好 我国民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，入冬后腌制腊肉最好是在10度左右的天气，立冬以后的小雪时节是腊肉制作的最佳时间，这个时候温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。 腊肉的保存注意事项 腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。 保存腊肉时需要注意，不要将腊肉挂在阳光下暴晒，否则会出很多的油，严重影响腊肉的口感和品质；再有，应注意避免大风直吹腊肉，避免腊肉太干太硬。 根据经验，最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。如果保存得好，即使三年五年也不会变味、不会生虫。