秋分吃什么 南京秋分吃桂花鸭
秋分到，桂花香，又到了各地民间人们争相进补的好时节，在我国南京地区，秋分正是吃金陵桂花鸭最好的时候。那么今天的老黄历就为你介绍老南京秋分时节正当时的桂花鸭。 桂花鸭又叫盐水鸭，是南京著名的特产，因南京有“金陵”之别称，故也称“金陵盐水鸭”，南京桂花鸭是金陵菜的代表之一，至今已有两千五百多年历史，可以说是久负盛名，深受人们欢迎。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭。 金陵桂花鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜食用。 远在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”的记载，据《吴地记》记载：“吴王筑城，城以养鸭，周数百里。”说明，早在春秋战国时期，南京就有了“筑地养鸭”的传统。南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，故南京有“金陵鸭肴甲天下”之赞。 早在六朝时期，南京就有了鸭馔的制作，而且盐水鸭当时已是南京颇具盛名的食品，金陵盐水鸭被誉为“六朝风味，白门佳品”。最早记有南京鸭肴的有六朝时期的《陈书》、《南史》、《齐春秋》。据《陈书》记载，陈军与北齐军在金陵北郊外覆舟山一带交锋，陈军“人人裹饭，媲以鸭肉”、“炊米煮鸭”，使得士气大振，终于以少击众，大胜而归，此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。 另据《齐春秋》记载：陈、齐两军在南京幕府山地区对战时，陈“会文帝遣送米三千石，鸭千头。帝即炊米煮鸭……人人裹饭，媲以鸭肉，帝命众军蓐食，攻之，齐军大溃。” 宋代，南京城盛行用鸭配菜，并有“无鸭不成席”之说。明代初年，南京流传一首民谣“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”。同时，金陵烤鸭也已闻名遐迩，成为明代宫中宴席上不可缺少的名菜。后来，烤鸭的烹饪技艺随着明都的迁移而传至北京，形成如今的北京烤鸭。 明代，吏部左侍郎顾元起所着《客座赘语》中写道：“购觅取肥者，用微暖老汁浸润之，火炙色极嫩，秋冬尤妙，俗称为板鸭，其汁陈数十年者，且有子孙收贮，以为恒业，每一锅有值百余金，洵江宁特品也。” 清代南京方志学家陈作霖《金陵琐志》载称：“鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑池塘以畜之。约以十旬肥美可食。……而皆不及‘盐水鸭’之为无上品也，淡而旨，肥而不浓。”盐水鸭一年四季均可制作，尤以农历八月至九月底，稻谷飘香、桂花盛开时制作者为上品，习呼为桂花鸭，以其“肉内有桂花香也”。 民国政府定都南京后，进一步刺激了鸭馔业的发展。除大小菜馆烹制鸭馔外，还形成了鸭铺行业，最高时全市有156家，鸭馔的年销量高达51万只，出现了濮恒兴、刘天兴、马恒兴、韩复兴等新的盐水鸭八大家。特别是马恒兴菜馆的鸭馔美人肝和韩复兴板鸭店的板鸭尤为出名。 民国时期，记述南京鸭肴的有《冶城话旧》、《白门食谱》、《岁华忆语》、《新京备乘》和《乡饮脍谈》等。《白门食谱》载：金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。“《冶城话旧》云：”南京以善制鸭着，盐水鸭、板鸭、酱鸭，名目繁多。沙湾濮恒兴，武定桥刘天兴，皆各鸭子铺，然予犹取宴乐兴，买一鸭可以成全席。“ 20世纪90年代以来的南京鸭馔，无论在哪一方面，都超过了历史最好记录，南京全市一年鸭子销量3000万只以上。烹饪鸭馔的技艺，达到了精湛的程度，鸭子身上的东西几乎都被用来烹制鸭馔。名店有韩复兴、魏洪兴、江苏酒家、金陵饭店等几十家，还有大大小小许多专门制作盐水鸭的熟食店遍布南京的大街小巷。 南京桂花鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
秋分养生吃五谷杂粮的好处
秋分过后，我国民间就进入了进补的旺季，根据营养专家的说法，进补膏粱厚味应该适度，长期多食的话可能损伤脾胃，并引发痰热和疮疡。人们在秋分时节吃精米白面、大鱼大肉之余，可以搭配着吃些五谷杂粮，那么今天的老黄历就为你介绍，秋分养生吃五谷杂粮的好处。 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 糙米煮粥“刮”脂肪 糙米粥虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 薏米煲汤最滋补 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。 颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
秋分养生吃五谷杂粮的禁忌
近年来，随着保健养生成为社会新风尚，富含人体所需纤维素、蛋白质和其它多种营养元素的五谷杂粮再次成为人们日常饮食的宠儿，不过这些粗粮虽是天然健康，吃的时候也是有其注意事项的，那么就让老黄历为你介绍，秋分养生吃五谷杂粮的禁忌。 1、胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。 2、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 3、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 4、免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 5、体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。 6、生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 7、老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。 另外，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
秋分吃什么好 秋分吃杂粮小贴士
秋分节气正值收获时节，不少粮食在此时相继成熟；同时，秋分也是人们进补的好时候，这时候除了大鱼大肉之外，多吃些五谷杂粮，对人体是很有好处的。那么就让老黄历为你介绍，秋分吃什么好，秋分吃杂粮小贴士。 秋分时节，人们除了要多吃水果和蔬菜来防秋燥以外，还有一个必不可少的食物就是五谷杂粮。秋天是收获的季节，各种粮食也相继成熟，红豆、玉米以及红薯等都是非常适合在这时候食用的杂粮。 红豆 红豆，性平味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓等功效。红豆种子药食两用，常用于煮粥、制豆沙。红豆外皮中所含的皂角有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。秋季吃红豆可以帮助排出体内在夏季积聚的湿气，起到消肿瘦身的作用。 红薯 红薯性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品，可以增强饱腹感，减少进食量，秋季食用能够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。 玉米 玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米成熟时的花穗玉米须还有利尿作用，对减肥非常有利。 当然，秋分时节可以吃的杂粮远远不止这几种，根据营养学研究，五谷杂粮富含人体所需的多种营养元素，适当食用对人们的身体健康是很有益处的，但是吃杂粮要有效，还是有些学问的，下面就来看看秋分吃杂粮小贴士。 秋分吃杂粮小贴士 烹调最好用蒸 吃粗粮最好用蒸的方法，这样可以最大程度上保留粗粮中营养成分，而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。用油炸的方法烹调粗粮，会导致摄入过多的脂肪，同时损失粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。 要遵循适量原则 粗粮营养丰富，但是不宜食用过多，否则会导致胀气、消化不良等不适。我国营养学会推荐，粗粮在我们每天的饮食中最好占到20％—30％，每人每日的杂粮摄入量推荐在50克左右，多达100～200克也无妨，但是不能一日三餐全部是粗粮。 要看体质选食物 胃肠不好的人可以多吃小米、大黄米和糙米，比较容易消化；血糖高、血脂高或肥胖的人，适合吃燕麦和豆类；贫血的人适合吃小米和黑米，有利于补铁；体质较热的人可以多吃绿豆和荞麦，能中和解毒、清凉解渴；容易水肿的人可以多吃红豆和薏米，可以消水肿、排毒素；中青年男性补肾可以多食黑米，有助于滋阴补肾、益气强身、补肝明目。
秋分吃什么 秋分吃粗粮补充膳食纤维
秋分时节，我国各地秋意渐浓，民间进补的饮食活动仍在持续中，不过人们在秋季进补的时候如果吃多了大鱼大肉，总会给肠胃带来一定的负担，营养专家建议，这个时候可以多吃一些富含纤维素的五谷杂粮，让胃肠消化更加畅通，现在就让老黄历为你介绍。 五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。秋季多吃粗粮，有利于预防相关慢性病的发生，还可以帮助女性护肤养颜排毒，可谓益处多多。 秋分时节可用红豆、红薯、玉米煮粥 粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化，因此可以采用煮粥的方式来食用。而秋分时节适合用来煮粥的粗粮，包括红豆、红薯、玉米等。 红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。 红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。 红薯是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。 但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。 玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。 秋分吃五谷杂粮小贴士 粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。 老年人、消化系统尚未发育完善的儿童或者是免疫力较低的妇女人群，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。 燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。
最适合秋分养生的六项运动
秋分过后天气开始转凉，而在气温下降的同时，气候也逐渐变得干燥起来。秋分时节，人们应该适当进行体育锻炼以增强体质，提高抗病能力，一方面让自己避免季节常见病的侵袭，一方面也为接下来度过寒冷的冬季做准备。那么就让老黄历为你介绍，最适合秋分养生的六项运动。 羽毛球 秋季天气温度适宜，不冷不热，是非常适合羽毛球运动的季节。相比室外运动，这种室内运动让人感觉舒适，它的运动效果也不错。据有关数据显示，一场正规的羽毛球比赛，运动强度要比一场足球赛还要大。运动前准备活动至关重要，以免受伤。 青少年可将羽毛球作为促进生长发育、提高身体机能的有效手段进行锻炼，运动量宜为中强度，活动时间以40—50分钟为宜。老年人和体弱者可作为保健康复的方法进行锻炼，运动量宜较小，活动时间以20—30分钟为宜，达到出出汗、弯弯腰、舒展关节的目的。 自行车 骑自行车和跑步、游泳一样，是一种最能改善人们心肺功能的耐力性锻炼，骑车时上体稍前倾，头不要过多前探，腰部稍弯曲，两肩放松，两臂伸直，不驼背，不塌腰，蹬车时，腿要直。 初学骑车者，可选择较为平坦的路面；熟练后，可选择有一定坡度的道路，以增强热量的消耗，更好地达到减肥的目的。 登高 作为一种体育锻炼，登高的保健作用是：能使肺通气量、肺活量增加，血液循环增强，脑血流量增加。秋日登高，由于气候的独特，气象要素的变化对人体生理机能还有些特殊的益处。 对年老体弱者，不可一味强调这种保健效果，登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚，登高速度要缓慢，上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压、冠心病等患者，更要量力而行，以防不测。 游泳 初秋时节，适当的冷水泳既能达到满意的健身效果，也能为日后冬泳打下良好的基础。初秋的冷水泳能对神经系统起到明显的刺激作用，加快心跳速度、促进血流量，进而加速身体的新陈代谢。秋季游泳在一定程度上有效地提高人体免疫能力，可以抵御季节交替时感冒的发生。 秋季游泳最好控制在45—60分钟内，不要超过两个小时。下水前，可适当涂些松节油或者凡士林来保护关节。游泳减肥的最佳速度应该在每分钟35米以上，运动员一般采取分节游泳法，休息时间短，游3分钟休息1分，再游3分钟休息1分钟，进行两组这样的运动后仍不觉疲乏，就可以接着再游5分钟休息2分钟，保持一个循环运动，适当地增加连续游泳的时间和休息时间。 慢跑 慢跑对于秋季养生好处多多。慢跑能增强呼吸功能，可使肺活量增加，提高人体通气和换气能力；能改善大脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化；可以增加能量消耗，减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症，并可使体内的毒素等多余物质随汗水及尿液排出体外，从而有助于减肥健美。 正确跑步姿势让锻炼价值事半功倍。跑步姿势有三个关键点：重心落在支撑侧脚掌、脚后跟轻微离开地面、膝关节保持弯曲。此外，在慢跑时，全身肌肉要放松，呼吸要深长，缓慢而有节奏，步伐要轻快，双臂自然摆动。时间以每天跑20—30分钟为宜。 散步 散步可以说是一项任何人在任何地方都可以进行的锻炼，最好是在公园等空气清新、植物茂盛的地方，这样可以吸收空气中更多的负氧离子，对人的心肺功能和神经系统都具有良好的营养和调节安抚作用。 散步，特别是快走属于有氧运动，能增强肺活量。走路能增强心血管的机能，促进血液循环，预防心脏病，降低血压。散步时应量力而行，循序渐进。在状态好的情况下，原先每天走5圈，今天可以多走两圈；原先用15分钟走完全程，今天可以稍微加快速度，用12分钟走完。反之亦然。标准运动量是微微出汗正好，如果大汗淋漓、上气不接下气则是运动过量了，必须调整。
古人秋分习俗 古人秋分为什么祭月
秋分是一年中的第十六个节气，这一天太阳运行至黄经180°，全球各地昼夜等长。自古以来，我国的人们就将秋分视为一年之中的几个重要时间点之一，在秋分到来之际有着不少富有韵味的习俗，那么今天的老黄历就为你介绍，古人秋分习俗，古人秋分为什么祭月。 古人为什么要在秋分之日祭月 对于现代人来说，秋分这天似乎只留下一个“竖鸡蛋”的习俗，而在“阴阳”的古人眼里，则是“阴盛”开始的重要日子。《宋史·礼志六》“朝日夕月”条引唐代柳宗元的话说：“按礼，秋分夕月。盖其时昼夜平分，太阳当午而阴魄已生。”其意思是，根据礼经上的说法，秋分时昼夜一样长，正午的时候阴气开始产生。 所谓“阴魄”，就是古人所的阴气、鬼一类。古人认为，阴气太重会影响国家祥和与百姓的身体健康，所以朝廷要祭祀月亮，以保国泰民安，此即所谓“遂行夕拜之祭以祀月”。 “太阳当午而阴魄已生”的说法显然是无稽之谈。事实上，秋分祭月并非柳宗元所生活的唐朝才有，先秦时已有“春分祭日、秋分祭月”的礼制。秦朝时祭祀八个神灵，第六个就是月亮神，第七个是日神。 为何选择在春分和秋分时，分别祭祀日神和月神，而不是在元旦或是夏至、冬至日祭祀呢？《明史·礼志三》认为：“盖天地至尊，故用其始而祭以二至。日月次天地，春分阳气方永，秋分阴气向长，故祭以二分，为得阴阳之义。”言下之意，春分和秋分最适合祭日和祭月。 要进行秋分祭月，首先祭祀时间不能搞错，据《礼记》：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”祭日时辰在早上太阳将升之际，祭月则在晚上，故称“朝日夕月”。 清朝规定，祭月为“秋分日酉刻”，酉时相当于下午5时至6时，正是黄昏走向黑夜时分。而且，行祭还有诸多规矩。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》“中和节”条称：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。” 祭日月与祭天地一样为历代所重视，秦汉时，设坛祭祀已成制度。明开国皇帝朱元璋一度废春分祭日和秋分祭月之礼，明世宗朱厚熜主政后，于嘉靖九年重新恢复祭祀，且规格升级。朱厚熜认为，“日月照临，其功甚大。”清朝继承了明朝的祭祀制度，明清两朝祭祀日月的“日坛”和“月坛”，如今都还屹立在北京城中。
古人秋分习俗 秋后问斩 为何在秋分后
人们平常在看古典小说和古代历史剧中，经常会看见囚犯被判“秋后问斩”的情节，所谓“秋后问斩”的“秋”，不是指的立秋，而是指的秋分，具体是什么原因呢，今天的老黄历就为你介绍，“秋后问斩”为何在秋分后。 古代“秋后问斩”为何在秋分后进行 古代一直有“秋后问斩”一说，这里的“秋后”就是指秋分以后，而不是立秋以后。古人为什么规定行刑要在秋分以后进行？据《礼记·月令》记载：“凉风至，白露降，寒蝉鸣，鹰乃祭鸟，用始行戮。” 其他季节为什么不行？汉儒董仲舒《春秋繁露》认为，“王者配天，谓其道。天有四时，王有四政，四政若四时，通类也。天人所同有也。庆为春，赏为夏，罚为秋，刑为冬。”庆、赏、罚、刑为帝王的四种执政行为，要与四季变化相适应。董仲舒认为，春夏应该行赏，秋冬才可行刑，此即后来所说的“秋后问斩”。但最早提出这一观点的并不是董仲舒，《礼记·月令》中已有仲春之月“毋肆掠，止狱讼”和秋天“用始行戮”的说法，只是董仲舒将其上升至理论高度。 东汉章帝刘炟十分赞同董仲舒的观点。据《后汉书·肃宗孝章帝纪》元和二年刘炟下诏称：“王者生杀，宜顺时气。”古人认为杀生不能“逆时”，秋冬是肃杀凋零的时候，行刑是“顺时”。秦汉时期曾明文规定，除“决不待时”的重刑死囚外，其他死刑犯，只能在秋冬时节行刑。 选择秋天行刑，汉魏时一般在霜降以后至冬至之间；隋唐及以后，一般选择在秋分至春分之间。唐《狱官令》规定：“从立春至秋分，不得奏决死刑。”如果违反这条规定，“徒一年。”《大明律·刑律·断狱》“死囚复奏待报”条也规定：“若立春以后、秋分以前决死刑者，杖八十。” “秋分”节气之后可以处决死囚，但“秋分”这天是不能行事的。崔寔《四民月令》引《千金月令》称：“秋风之日，勿杀生，勿用刑，勿处房帷……” 相关阅读：古代处斩为何挑在“午时三刻” 古代除了用日晷计时外，还以漏刻计时。这种计时方法分一昼夜为一百刻（一刻相当于今天的14。4分钟），因而古代语言中就有“刻”的说法。两个小时为一个时辰，子时是夜里十一点到凌晨一点，那么午时应该在中午的十一点到一点之间，午时三刻该在十一点44分左右。 午时三刻这个时间，差不多是中午的十二点，这个时间，阳气最盛，人的影子最短，古代的说法中，此时可以用旺盛的阳气来冲淡杀人的阴气。 然而也许还有另一层意思。古人认为，在“午时三刻”，人的精力最为萧索，处于“伏枕”的边缘，所以此刻处决犯人，犯人也是懵懂欲睡的，脑袋落地的瞬间，也许痛苦会减少很多。这样看来，选择这样的时间来处决犯人，有体谅犯人的考虑。 另外有一说，古代思想比较严重。午时三刻，正是阳气最盛之时，在此时处的犯人，连鬼都做不了。
秋分饮食 润燥益气喝牛肉萝卜汤
我国古人认为保健养生要顺时而动，也就是《黄帝内经》里说的养生“必顺四时而适寒暑”，在一年中的不同季节和不同时令，养生都有不同的讲究。那么今天的老黄历就为你介绍，秋分时润燥益气的牛肉萝卜汤。 红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，白萝卜性寒凉，能润燥清火，从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维。秋分时节正是人们进补的好时候，这时来一碗牛肉萝卜汤，美味又营养，可谓恰到好处。 食材：牛肉1000g，白萝卜500g，油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，白糖适量，胡椒粉适量。 做法： 1、牛腩用清水充分浸泡，清洗，切块焯水在锅中煸干水分待用； 2、切块焯水在锅中煸干水分，白萝卜切大小适宜的块； 3、锅中放油将葱姜蒜等香料炒香，将煸干水分的牛肉倒入煸炒； 4、炒至牛肉变色，倒入几滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调料继续煸炒入味； 5、将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水适量，加阀中火压15分钟左右； 6、待阀气消了可以开锅加入切好的萝卜块，再加阀中火压10分钟即可。 牛肉 牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 白萝卜 白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
中医谈节气养生 秋分饮食有五宜
秋分时节是我国民间进补的好时机，人们充分利用秋季的食补来为过冬储蓄营养和能量。那么在秋分的各种美味之中，有哪些是适合人们吃的呢，就让老黄历为你带来中医师推荐的，适合在秋分食用的五类食物。 宜食用鸽肉、羊肉 鸽肉含丰富的血红蛋白，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，因此民间有“一鸽九鸡”的说法。因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。羊肉性热，温中暖身，补虚益气，适合冬令或阳虚之人进补。 宜多吃核桃、芝麻 核桃有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b、e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻。黑芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。 宜补充健身汤 秋季饮食以“养阴防燥”为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。 宜多喝粥 初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以早晨多喝些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。 宜多吃鱼 秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降血糖、护心和防癌的作用。
秋分养生吃什么五谷杂粮好
现代人的饮食越来越精细，但很多人也不忘记时常吃点粗粮，包括玉米、燕麦之类谷物；绿豆、红豆之类杂豆；还有山药、番薯等块茎类食物。这些五谷杂粮虽然口感没有精米白面那么好，但其中富含的营养元素可是人体相当需要的。那么就让老黄历为你介绍，秋分养生吃什么五谷杂粮好。 玉米 玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。 黑芝麻 黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。 红豆 红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。 花生 花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾，清肠润燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。 番薯 甘薯（红薯）的营养价值超乎想象。据统计，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400％，对维生素C需求量的37％，对维生素B6需求量的16％，对钾元素需求量的15％，对锰元素需求量的28％，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。 燕麦 燕麦有极高的营养价值。据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上。燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便。 栗子 栗子营养丰富，据测定，栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中栗子中含碳水化物为70％左右。我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。汉朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥”。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。” 糙米 糙米其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。 日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米号称清洁大肠的“清道夫”，能“吸”肠道内的淤积物，最后将其排出体外。 红米 红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。 荞麦 荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒，则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。荞麦含有丰富的蛋白质和植物纤维，能预防便秘，降压、降脂、降糖，还能软化血管，对于心血管具有保护作用。
白露葱什么时候种 种白露葱要注意什么
当太阳到达黄经165度时，人们就迎来了一年之中的第十五个节气——白露。在农业生产方面，白露时节依然是闲不下来的，那么今天的老黄历就为你介绍，以白露为名的白露葱什么时候种，是在白露种吗，种白露葱要注意什么。 白露葱什么时候种 白露葱对播种期的要求较严格，一般在白露到秋分间播种。播种过迟，葱苗弱小，越冬易死苗，翌年返青后生长发育缓慢，影响其熟性和产量；播种过早，翌年春季又会抽苔打籽，不适于做葱栽子。适宜的播种期是在葱停止生长前60—70日播种，解冻前葱苗长到二叶一心。白露葱的种植时间因地域不同而有所差异，我国北方一般在8月下旬播种，9月初出苗为宜。 种白露葱要注意什么 选择优良品种 品种的好坏是白露葱能否获得高产的关键。在选用良种的基础上，还要进行种子的风筛选，去掉小、秕种和杂种、杂物。 选择好茬口 “葱韭蒜，不见面。”大葱切忌重茬，要选择3—4年没种过大葱、韭菜、蒜类的地块种植。以小麦、玉米、土豆等作物为良好的前茬，以沙壤土或壤土为好。 整地播种 选择好茬口后，进行秋翻、粑地，达到松、平、细、碎土质，结合整地亩施充分腐熟优质的农家肥3500公斤—4500公斤，利于密植，也可垄作。播种时要注意播幅要宽，达到沟宽、底平。一般宽10厘米左右，沟深3厘米—4厘米为宜。亩播种量为3公斤—3.5公斤，翌年可栽6—7亩地。播种后土壤干旱时，可灌浇一次水，以利保全苗。 浇封冻水 种白露葱浇封冻水的目的，是为了防止冻害和干旱死苗。一般秋苗达3片真叶，苗高10厘米左右，约小雪前后，也就是在白天开化、夜间又冻上的时候浇封冻水，并结合施肥浇一次稀粪，以提高地温，再盖一层厩肥或生粪，确保幼苗安全越冬。有条件的农户夹好防风障，以利幼苗翌春返青。 白露葱全生育期时间较长，只要把好关，应用综合高产栽培技术措施，就能达到高产、优质、高效益的目的。相关文章推荐：白露怎样钓鱼 白露后怎样钓鱼滋阴润燥 理气疏肝的白露养生茶白露饮食养生 从争蜂吃醋开始白露季节吃什么 多吃豆腐赛人参白露进补吃这些滋阴益气补虚