2018年什么时候入梅 2018年入梅时间
每年的6、7月份，我国南方都会持续一个多月的天阴有雨，因江南梅子也是此时长熟，故称其为梅雨季节，相应的梅雨开始和结束也叫作“入梅”和“出梅”。那么，就让老黄历为大家介绍，2018年什么时候入梅吧。 2018年的入梅时间是：公历6月13日，农历四月三十。 梅雨是如何形成的 梅雨的形成与东亚季风活动有密切关系。我国地处中纬度地区，东南靠海，受东亚季风活动影响很大。每年春末夏初，夏季风开始活跃，从海上带来丰沛的水气，空气湿度显着升高。到了6月上旬左右，夏季风势力进一步加强，大量的暖湿气流一直推进到我国江淮流域。这股来自南方海上的暖湿气流与来自北方的干冷气流在江淮流域上空相遇，从而形成了一条基本上呈西南-东北向的狭长降水带。由于这条雨带两侧的冷暖气团的势力不相上下，势均力敌，因此，雨带维持时间长，范围大，降水量多。 梅雨季节的注意事项 1、避免外湿伤身 尽量少在潮湿的地方，阴雨天气时注意关闭门窗，等到天晴后及时打开门窗，保持空气流通，以祛除湿气。 2、注意劳逸结合 过度疲劳容易导致身体不适，因此，一定要合理安排作息时间。同时还要注意加强体育锻炼。 3、合理饮食 多吃一些健脾化湿的食物，例如，苦瓜、黄瓜、冬瓜切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。
2018年什么时候出梅 2018年出梅时间
我国南方流行着这样的谚语：“雨打黄梅头，四十五日无日头”，说的就是每年6、7月份的梅雨季节，因为是持续较长的阴沉多雨天气，给日常生活带来了诸多不便。今天就让老黄历带大家了解，2018年什么时候入梅，又什么时候出梅吧。 2018年的出梅时间是：公历7月14日，农历六月初二。 梅雨为什么叫梅雨？ 从我国江淮流域一直到日本南部每年初夏（6-7月）常常出现的一段降水量较大，降水次数频繁的连阴雨天气。因时值梅子黄熟故名。又因这时温高、湿重、雨多，器物容易受潮生霉，故名霉雨。一般为6月上旬到中旬入梅，7月上旬到中旬出梅，出梅后盛夏开始。 出梅标准 六、七月间，北半球500mb图上，125—140。E的西太平洋副热带高压脊线位置：浙江南部在23—24.N，浙江北部在24——25.C，且连续稳定在五天或五天以上。连阴雨结束后出现：浙江南部等于或者大于七天，浙江北部等于或大于五天基本无雨（不包括南方热带系统和局部热雷雨等造成的降水）。日平均气温稳定通过25.C或25.C以上。单站日平均气温、气压时间曲线有同步上升现象。如果副高脊线已经北跳到25。N，且稳定二个侯，在这段时间内仍出现大于或者等于0.1毫米的连阴雨天气，则选取日雨量大于或等于1.0毫米的终日。 梅雨结束后，120---130。E间副热带高压脊线北跳至26。N或其以北，且日平均气温≥27.C，最高温度330.C，且连续6天以上无雨。常年平均出梅日期为7月9日。当副热带高压脊线北跃到达26.N以北，并稳定3天以上，副热带高压的外围线（588dagpm）控制汉口达2天以上的最后一次全省性降水过程结束，定为出梅。
潮汕清明吃什么 必须要吃朴籽粿
潮汕地区可以说是粤地美食之乡了，在这里一年四季不同节令，都有着丰富的传统美食，而其中十分常见的一类，就是各种“粿”了，潮汕人爱吃“粿”是出了名的，逢年过节家家必做“粿”，地道的潮汕主妇也必须会一两样传统的“粿”，而在一年中不同的时候，潮汕人吃的“粿”还不尽相同，那么就让老黄历为你介绍，潮汕清明时节必须要吃的朴籽粿。 在潮汕地区，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。潮汕人每逢各种节日，做粿是最重要的家庭节目之一。不过，虽说“粿”在潮汕地区是日常点心，但潮汕人也会根据每个节日而呈现出不同的做法，即所谓“时节做时粿”。 例如潮汕人每逢过年要做“鼠曲粿”，元宵节要做甜粿、酵粿（发粿）、菜头粿，即“三笼齐”，取其甜、发、有彩头之意，而在各种祭拜神明或祖先的清明节则主要做朴籽粿。 朴籽粿的来源与潮汕当地的树有关，这种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。 朴籽树还记录了潮汕人的一段心酸历史，据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀掠夺，民不聊生，许多人被迫无奈而避入山林之中，在这些饥荒年中，潮州人便饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后人为永记深仇大恨，在清明节加工蒸制“朴籽粿”，沿袭至今。故潮汕地区有“清明食叶”的民谚。 朴籽粿是海内外潮汕人几乎无人不知的清明节必备传统的糕点，同时，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。 据《中国药植图鉴》称，朴树叶，性辛，凉。入肝经。有清热解毒的功效。清明节是春夏交替的季节，借清明节拜祖献的食物，既敬献祖先又调节好身体以迎接夏天到来。说明潮汕人深得养生之道，具备灵活变通的特质。
清明节气吃什么养肝 清明养肝食疗方
清明时节万物生机萌发，人体阳气也顺应天时上升，正是进行保健养生的好时机，传统中医认为“春气通肝”，故春季清明时节，养肝也是养生的重头戏。那么就让老黄历为你介绍，清明节气吃什么养肝，推荐几道清明养肝食疗方供大家参考。 山楂薏米饮 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。 沙参麦冬饮 沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：活血养阴、补肾益肝。 鸡肝大米粥 取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。 食醋补肝 醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。 鸭血补肝 鸭血性平，营养丰富。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 菠菜舒肝养血 菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
清明吃什么去湿气
清明时节，不少地区会出现潮湿的天气，这个时候有些人会感到春困，或感到身体沉重而四肢倦怠，食欲也欠缺，这或许是因为体内积聚了湿气的缘故，在咨询专业医师以进行下一步调养的同时，也可以配合食用一些有助于祛湿的食物，那么就让老黄历为你推荐，清明吃什么去湿气。 燕麦 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便。 红豆 红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进祛湿排毒。 冬瓜 有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。 糙米 就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。 地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 醋 醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。
清明前后春燥吃什么
清明前后，天地间生机蓬勃，人体的新陈代谢也顺应自然规律而变得旺盛起来，在这个时候，人们就容易受到“春燥”之侵袭，燥邪之气导致上火，身体出现不适，需要及时调理，那么就让老黄历为你推荐，清明前后春燥吃什么。 水和蜂蜜化燥必备 春天，干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，所以，春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。 寒性果蔬清热解毒 既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。 梨子粥和银耳粥润肺生津 梨子粥：梨两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作春季保健食品。 银耳粥：将银耳5—10克浸泡发胀，加粳米100克，大枣3—5枚同煮粥。银耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。
2018梅雨季节是什么时候
“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”这首提及梅雨的诗想必大家都很熟悉，梅雨季节是自古时就出现的气候现象，因为其持续天阴的特点，使其成为了文人们钟爱的笔墨对象，但同时也给人们带来了各种不便，那么就让老黄历为你介绍，2018梅雨季节什么时候开始，又是什么时候结束的。 2018年的入梅时间是：公历6月13日，农历四月三十， 2018年的出梅时间是：公历7月14日，农历六月初二。 梅雨季节早期现象 出现时期梅雨是初夏季节长江中下游特有的天气气候现象，它是中国东部地区主要雨带北移过程中在长江流域停滞的结果，梅雨结束，盛夏随之到来。这种季节的转变以及雨带随季节的移动，年年大致如此，已形成一定的气候规律性。但是，每年的梅雨并不完全一致，存在很大的年际变化。 梅雨季节饮食须知 由于梅雨季节湿热的天气有利于霉菌、细菌的繁殖生长，食物容易发霉变质，人吃了变质食物，会引起腹泻、呕吐甚至食物中毒。因此首先要把好“病从口入”关。 梅雨季节要注意生熟食物分开，避免交叉感染，隔夜餐须回锅加热，冰箱里的食物不能存放太久，不要随便在小摊上吃东西。得了急性胃肠道疾病，要及时到医院就诊。 旅途中如感到进食后肠胃不适或食物不太新鲜，可适当喝一些蔬菜汤或白开水，也可服用少量抗生素，如黄连素片，起到预防作用。水果须洗净、消毒，对于杨梅、桃子等时令鲜果要适量取食，不能暴食，尽量少吃或不吃冷冻物品。 在梅雨阴雨天可以多吃些健脾化湿的食物。本身有肠胃功能不良的患者要特别注意饮食，多吃些易消化吸收的食品，如粥、青菜和豆制品，尽量避免难于消化的生冷食物、肉食和油腻食物。益气健脾、消暑化湿的药食两用食物有许多，如山药、扁豆、赤小豆、薏苡仁等，我们可以适当吃用。
明清两朝的南京清明风俗
古人说清明时节是“物生清净明洁”，这个时候人们除了祭祖扫墓，少不了还要踏青出游，感受一下“天地气清景明，万物清新明洁”的大自然。那么就让老黄历为你介绍，明清两朝的南京清明风俗。 踏青佩柳，金陵女儿风情万种 明清两朝，每到阳春三月，金陵城里家家扶老携幼，出城郊游。《正德江宁县志》就有这样的记载：“携酒游山，城南雨花台最盛，谓之踏青，每日游人晚归如蚁。” 阳春时节，插柳、佩柳，在古代是种时尚。据说唐中宗李显在每年的三月初三这天，要赐给侍臣们用嫩绿的柳枝做成的杨柳圈，让他们戴在头上，迎接春天的到来，也含有除病袪邪的目的。《正德江宁县志》记载：“迄三月中，清明插柳，村夫稚子皆佩之。”可见南京地区也兴此俗。 江南地区有谚语说：“清明不戴柳，红颜成皓首。”因此踏青戴柳、插柳就成了乐事。戴柳就是在头上套戴杨柳圈；插柳是用嫩柳枝条做成杨柳球，女的插在发髻上，男的插在衣襟间，均寓有消灾祛病之用意。 明清时，南京以及江淮一带人们郊游踏青，还喜欢玩一种叫斗百草的游戏。就是在踏青时寻摘各种刚长出的野草野花，相互比对说出花草的名字和花草的特点，以及前人有关这些花草的诗句或是相关的方言俚语，以对得多和对得巧为胜。这种游戏多在青年女子和少年儿童中流行。 关于斗草的情景，《红楼梦》笫六十二回中就曾有细致描写。 放风筝、吃青团意味深长 清明时节，正是风和日丽之时，田畴山野铺锦叠翠，梨花杏花桃花次第开放，藉祭祖扫墓游春踏青，所以南京又称清明节为踏青节。人们纷纷出城，接踵连肩，翩翩游赏，放鸢戴柳，笑语盈盈。正如一首古诗云：“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”人们涌到牛首山、雨花台踏青赏景，文人雅士咏诗作乐，视为开心之事。 民间百姓放风筝最早与原始宗教活动有密切的关系。在古代，人们没有能力抵御疾病和各种灾害的侵袭，于是产生了崇拜神灵、祈求天赐好运的心理。放风筝时，往往在风筝上写上自己的名字，把它放上天空，故意把线扯断，让风筝飞走，认为这样可以带走一年中所遇到的“晦气”，交上好运，达到“消灾祛难”的目的。 人们对放掉的风筝，则不可拾来重放，否则会沾上晦气，这种民俗，称之为“放断鹞”。这在曹雪芹《红楼梦》第七十回《林黛玉重建桃花庄、史湘云偶填柳絮词》中即有记述。 清代，南京艺人所扎风筝式样不断翻新，愈扎愈巧。风筝还可用以观赏、收藏。正如清末上元人张汝南的《江南好》词曰：“江南好，最好是风筝。折蝶风前舒软翅，磨鹰之际转雄睛，绝技擅江城。” 民国时期，每到清明节，国民政府行政院派员组织举办风筝比赛。昔日的雨花台、中华门城堡、玄武湖畔，仍是人们放飞风筝，比高竞翔、争奇斗巧的好地方。 旧时，南京人在寒食至清明间，还有吃馓子、挑野菜、吃青团、吃青螺等食俗。南京人喜食馓子，早在唐朝南京人就开始吃馓子。馓子称寒具，嚼着酥脆“惊动十里人”。 青团作为节物，与寒食的冷餐有关，它以糯米粉为基本原料，加油、糖，裹豆沙、芝麻糊搓制而成。青团又叫“艾团子”，系采集新生的艾草，捣汁染米粉成鲜嫩的青绿色而得名。 青团在唐代已有，并已形成寒食吃青团的风俗。白居易有诗云：“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”可见，那时已有专制售青团的店铺，青团与柳枝已同为寒食的节物。青团是在明初随着苏杭一带的移民而传入南京的。 青螺也是清明节的节物，吃青螺又叫做“挑青”。因煮熟的整螺蛳需用针或牙签挑食，而螺蛳壳多泛绿色，故有“挑青”之说。清明时的螺蛳鲜嫩肥美，有“清明螺，赛肥鹅”的谚语。而清明后的螺蛳因恐有蚂蟥等虫害寄生，南京人就不再吃它了。 南京人吃青螺，也是以“青”来点画清明时节“清净明洁”的岁时特征。南京人在清明吃了螺蛳后，会扔几个螺蛳壳到自家房顶上，作为镇宅之物。 挑野菜作为踏青活动的一部分，也以野菜的“青绿”贴合着清明节俗的主色调。南京人爱挑的野菜包括荠菜、马兰头、苜蓿头等，这些也能给南京人家带来浓浓的春意。
从唐宋诗词看古代南京清明风俗
古籍《淮南子·天文训》说：“春分后十五日，斗指乙为清明。”每年在公历4月5日前后到来的清明节气和清明节，是人们祭祖扫墓、出游踏青的好时候，各地在这个时节，都有一些应景的风俗习惯，那么就让老黄历从唐宋诗词中为你寻找，南京古代清明风俗的踪迹。 在与南京相关的清明节诗文中，明清时期的作品占大多数，而唐宋时期的作品则相对较少。但查阅《全唐诗》和《全宋词》，发现在为数不多的南京清明诗词中，扫墓、沽酒、踏青、玩耍等民间习俗，都在唐宋文人的生花妙笔中，得到了较为全面的展现。 沽酒：雨中寻酒杏花村 《清明》 唐·杜牧 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 细微的春雨淅沥而下，人们在晚唐诗人杜牧的《清明》中，认识了一位问路寻酒的异乡人。诗人原本忧伤惆怅，是因为孤身在外无法为先祖扫墓，还是因为“泼火雨”（寒食节旧俗要禁火三天，此时下雨称为“泼火雨”）破坏了踏青的游兴？如今都已无从知晓。但雨中牧童的遥遥一指，便让他的心境由阴转晴，“杏花村”也因此名满天下。 “杏花村”的所在，历来有许多争议。其中有一种观点是，“杏花村”就在南京。南京民间，一直有“端午泛舟桃叶渡，清明沽酒杏花村”的说法。而南京地方志学专家陈济民根据文献记载，判断此诗是杜牧833年春夏之间游玩南京时所作，杏花村就在“新桥西信府河、凤凰台一带”。 明代顾起元曾在《园居杂咏》写道：“杏花村外酒旗斜，墙里春深树树花。”清乾隆年间，“杏花沽酒”还是金陵四十八景之一。不过，因为诗中没有任何注脚或暗示，所以“杏花村”的所在也扑朔迷离。比较知名的地点还有两处，一处在安徽贵池，另一处则在山西汾阳。 《清明》这首诗虽然家喻户晓，但在文学史上却“疑案”重重。除了“杏花村”之争之外，还有作者之争。因为在旧题南宋刘克庄编纂的《千家诗》里，《清明》才第一次被挂上杜牧之名，也就是说，杜牧去世至少三百多年后，这首诗才刚刚冒出头来，所以作者究竟是不是杜牧还得打个问号。 而南京大学中文系巩本栋教授更指出，早在北宋宋祁的词《锦缠道》中，已化用过这首诗。可见，在没有“铁证”的情况下，对《清明》一诗的作者是谁，人们的认识还是应当慎重。 思亲：空空庭院忆南京 《清明辇下怀金陵》 北宋·王安石 春阴天气草如烟，时有飞花舞道边。院落日长人寂寂，池塘风慢鸟翩翩。 故园回首三千里，新火伤心六七年。青盖皂衫无复禁，可能乘兴酒家眠。 在北宋改革家王安石眼中，清明时节天气微阴，绿草如烟，杨花飞舞，一切都显得春意盎然。“辇下”（皇帝车驾之下，指代北宋京师汴梁）的人们都早早出去扫墓、踏青了，院落变得空寂，只有日光的影子在悄悄挪移。鸟儿掠过池塘，而那同行的春风，反倒显得迟缓了。 王安石写作此诗，距离其母亲离世（1063年），已经有六七年，而此时正值变法的关键时期，自己无法回到千里之外的江宁（今南京）故园，亲自为母亲“上坟”。于是，在思念母亲的情绪中，他写下了一首《清明辇下怀金陵》。 与王安石的伤感不同，京城内那些头戴乌纱、身着皂罗的官员们也已涌向春意融融的郊外，也许他们玩得太尽兴，忘记了时间，城门已经关上，他们会在城外的酒肆里过夜吗？ 王安石确与南京有着不解之缘。他在南京度过青春时代，在南京三次任知府、两度守孝、两度辞相后居住，在南京先后生活了近二十个年头，逝世后又葬在南京钟山脚下，他的父母兄弟死后也均葬在南京。现在，王安石故居“半山园”位于南京清溪路海军指挥学院内。
清明节气的高发疾病有哪些
清明时节气温回升而天气潮湿，除了常见的“春困”以外，过敏性疾病、病毒性肝炎、肿瘤等也是此间的高发疾病，人们应该提前做好防护。那么就让老黄历为你介绍，清明节气的高发疾病有哪些。 呼吸道疾病 清明节前后，乍暖还寒的多变天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎。此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎的多发季节，因而要注意天气变化，增减衣服，避免到人员密集的场所，以防传染。 过敏性疾病 春季是万物升发的季节，会加重过敏性疾病的数量，因此有过敏体质的人群不适宜摄入如香椿等发物食物。而眼下又是花粉传播的时期，人体吸收了在空中漂浮的花粉，就容易出现鼻塞、流涕、打喷嚏、鼻腔以及全身发痒等症状。 因此，人们清明时节到野外踏青时，要注意防过敏性皮炎、花粉过敏等炎症的发生。不要到草丛、树林或潮湿、蚊虫多的地方玩。回到家后要应及时洗脸、洗手。 另外，还要提醒大家，不要随便滥用皮肤过敏类药物，必须在专业医生指导进行药物治疗。中午日晒最强，花粉的释放量最多，此时对花粉过敏的人最好不要外出。 高血压 清明时节，身体阴虚阳亢的人特别容易出现头痛、眩晕等不适，易患高血压、脑血管意外等疾病，此时，防治高血压，重在精神调养。高血压人群要保持心情舒畅，学会调节和释放生活、工作中的压力，并要遵医嘱坚持服用降压药。
清明节气吃什么菜好
清明时节春回大地，一些当令的蔬菜也纷纷到了可以食用的时候，那么就让老黄历为你推荐一些适合在清明时节吃的蔬菜，它们不仅是吃着新鲜美味，更有丰富的保健养生功效，现在就一起来了解，清明节气吃什么菜好。 清明节气吃苦菜 清明节气吃苦菜有很好的保健功效，苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热凉血，解毒，消肿排脓。 苦菜中还含维生素C及大量铁质，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。清明节气吃一些苦菜可以清热凉血，降内热减少因内热而外感风寒的疾病。 清明节气吃马兰头 马兰头也是清明节气非常适合吃的一种保健菜，马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛，衄血，血痢等都有一定食疗作用。 熟食马兰头加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。 清明节气吃荠菜 荠菜虽然是一种野菜，但是对于人体健康的益处很多，可以调理脾胃，滋补强身，清明节气正是吃荠菜的最佳时节。 清明节气吃蕨菜 蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的清明时节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。 蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。蕨菜有很好的清热解毒的作用，对于促进消化有好处，另外还有滋阴排毒的效果。
四川清明时节吃什么菜
清明时节全国各地有不少应景的美食，如香脆的馓子、软糯的青团子、碧绿的清明粿、精巧的子推馍等，那么四川人在清明时节要吃哪些传统的时令菜呢，就让老黄历为你介绍。 艾蒿馍馍 话说艾篙也叫清明菜，也就是在清明时节客家人要吃的一种菜。能采摘来吃的艾蒿只在春季里才有。要吃的部分是新发出的嫩芽，粉绿粉绿的，带着很细小的绒毛，沾满清澈的露珠，混合着原野的清香的味道。 人们把采集来的艾蒿切成小节，和面粉搅拌在一起，用油进行煎炸，就制成了艾篙馍馍，它吃起来并不会太油腻，反而有种清香。艾蒿馍馍如今在成都及周边古镇还可以吃到，深为成都人及外地游客喜爱。 叶儿粑 叶儿粑是成都传统小吃，用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。 清明团子 清明团子一般在清明节食用。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。这个跟江浙一带的青团类似，区别在于成都人用的是一种叫做“棉花草”的野菜。用棉花草和进米粉或糯米粉中蒸成的团子，味道清香又顶饱，以前有人要出远门，带上路的就是它。 欢喜团 四川人除了用麦草捣汁作青粉团，还有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，“欢喜团”在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。” 清明螺 清明螺即田螺、螺蛳。清明前后是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。 过去买不起鹅的人家，下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，就是一盆好菜。有的就用腌菜卤煮煮，清淡爽口、味道非常鲜美。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丢的美味。